Resep Sop Buah Segar

Sop Buah Segar, rasanya yang sangat menggoda ketika cuaca panas apalagi saat Bulan Ramadhan. Sop Buah sangat cocok kita hidangkan untuk buka puasa. Sop Buah ini berisi berbagai buah-buahan yang segar apalagi buah-buahan ini mempunyai manfaat dan vitamin yang sehat bagi tubuh kita. Jadi tidak ada salahnya jika kita mengkonsumsi sop buah ini. Untuk membuat sop buah sangat mudah kok dan bahan yang di gunakan juga mudah dicari. Apalagi sebentar lagi akan masuk bulan Ramadhan kan? Sop buah ini sangat cocok sekali untuk teman ketika berbuka puasa nanti. Nah untuk mencobanya dirumah, kali ini saya akan membagi resep dengan anda. Berikut resep dan cara pembuatannya.

Resep Sop Buah Segar

Bahan-bahan :

• 100 gr strowberry (potong-potong)
• 100 gr leci kaleng
• 100 gr melon (potong dadu)
• 100 gr agar-agar (potong dadu)
• 50 gr mutiara merah
• 75 ml susu kental manis (sesuai selera)
• 50 ml sirup strowberi (sesuai selera)
• 1 buah Tomat (di potong)
• 50 ml gula cair
• 300 ml air
• es batu

Cara membuat :

1. Siapkan mangkuk es, masukkan es batu dalam mangkuk.
2. Tata buah-buahan dan agar-agar.
3. Tuangkan air, susu kental manis, sirup dan gula cair.
4. Hidangkan untuk berbuka puasa

Demikian resep dan cara membuat Sop Buah Segar . Semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu anda dalam pencarian sumber referensi kuliner.  Selamat mencoba dan menikmati sahabat Indonesian Foods.

Read More

Resep Bebek Bengil Khas Bali

Jika anda selama ini berkunjung ke Bali kuliner yang sering kita degar adalah Ayam Betutu. Jika begitu sebaiknya anda coba menu yang satu ini. Bebek Bengil, yang merupakan salah satu juaranya masakan yang berbahan bebek. Bebek Bengil sama seperti hidangan bebek lainnya, namun rahasia pada kelezatan masakan ini ketika disantap terdapat pada racikan bumbunya. Terlebih daging Bebek Bengil ini dimasak dengan cukup baik, tidak terlalu kering dan juga tidak terlalu lembek yang banyak minyaknya. Untuk menambah rasa, sertakan juga Sambal Matah (sambal mentah). Untuk yang ingin mencoba menu ini namun jauh dari Bali, anda bisa mencoba menu ini dirumah kok. Berikut penjelasannya.

Resep Bebek Bengil Khas Bali
Bahan-bahan :

• 1 kg bebek utuh
• 1500 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu-bumbu :

• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 3 lembar daun salam
• 2 cm kencur (haluskan)
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 cm jahe (haluskan)
• 3 cm lengkuas (haluskan)
• 1 sdt terasi, bakar (haluskan)
• 1 sdm ketumbar (sangrai, haluskan)
• 1 sdt lada halus
• 2 sdt garam halus

Cara Membuat :

1. Lumuri bebek yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis.
2. Bakar di atas api hingga bulu-bulu halusnya hilang.
3. Kemudian potong bebek menjadi 8 bagian lalu sisihkan.
4. Campur potongan daging bebek dengan semua bumbu-bumbu.
5. Agar bumbu tadi meresap, diamkan di dalam kulkas selama satu malam.
6. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, masukkan potongan daging bebek beserta bumbu-bumbu.
7. Masak hingga daging bebek berubah warna kemudian tuang air, aduk rata.
8. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga bebek empuk dan air mengering.
9. Tambahkan air jika air mengering namun bebek belum lunak.
10. Agar lebih cepat empuk, proses merebus bisa dilakukan di dalam panci presto.
11. Rebus bebek di dalam panci presto selama 30 menit kemudian angkat.
12. Setelah air mengering, tuang minyak hingga seluruh bebek terendam.
13. Goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan dan bumbu mengering.
14. Sajikan panas dengan sambal matah dan jukut sayuran.

Demikian resep dan cara memasak Bebek Bengil Khas Bali. Semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu anda dalam pencarian sumber referensi kuliner.  Selamat mencoba dan menikmati sahabat Indonesian Foods.

Read More

Resep Jukut Ares Khas Bali

Jukut Ares atau Sayur Batang Pisang masakan khas Bali yang hampir sama seperti Lawar. Masakan ini tidak dapat dimasak atau dihidangkan setiap hari oleh masyarakat Bali sendiri. Melainkan dapat di nikmati pada hari-hari tertentu saja. Pada saat suatu Yadnya (hari istimewa keluarga Bali) atau bahasa pokoknya Upacara atau Upakara. Biasanya upacara ini dilakukan oleh masyarakat Bali yang beragama Hindu. Terdapat kaitan mengenai Jukut Ares ini dengan Upacara di Bali, karena pada saat upacara berlangsung biasanya orang Bali memotong ayam atau bebek. Daging yang sudah dipotong ini dijadikan sate tusuk dengan campuran kelapa. Sedangkan tulangnya dijadikan bahan campuran yang disebut Jukut Ares. Namun kali ini kita juga mengunakan bahan Batang Pisang. Nah, bagi anda yang ingin menikmatinya namun tanpa harus menunggu pada hari istimewa saja, anda bisa mencobanya dirumah. Berikut proses pembuatannya.

Resep Jukut Ares Khas Bali
Bahan-bahan :

• ½ kg dada ayam dengan tulang
• 1 batang anak pohon pisang batu yang masih muda (sekitar 1 kg)
• 2.500 ml air

Bumbu-bumbu :

• 12 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 potong laos ukuran sedang
• Garam secukupnya
• 1 potong jahe ukuran sedang
• 1 potong kencur ukuran sedang
• 1 potong kunyit ukuran sedang
• 5 lembar daun salam
• 4 sdt terasi matang
• 2 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
• 5 lembar daun jeruk
• 5 batang serai, memarkan
• Minyak kelapa secukupnya
• Asam secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan anak pohon pisang batu, potong-potong membulat setebal ½ cm. Taburi garam dan minyak kelapa, lalu ditekan-tekan hingga layu. Biarkan sebentar, peras dan buang airnya. Rendam kembali dalam air hangat. Sisihkan
2. Haluskan semua bahan, kecuali cabai rawit, daun jeruk, daun salam dan batang serai. Tumis. Sisihkan.
3. Rebus daging ayam hingga matang, suwir-suwir dagingnya lalu masukkan ke dalam kuah kembali.
4. Masukkan bahan-bahan yang tidak dihaluskan beserta tumisan bumbu dan irisan anak pohon pisang batu. Masak terus hingga matang.
5. Siapkan mangkuk saji. Haluskan cabai rawit yang sudah matang jika ingin menambah cita rasa pedas. Tuang jukut ares ke dalam mangkuk.
6. Sajikan selagi hangat.
7. Untuk 4-6 porsi.

Demikian resep dan cara memasak Jukut Ares Khas Bali . Semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu anda dalam pencarian sumber referensi kuliner.  Selamat mencoba dan menikmati sahabat Indonesian Foods.

Read More